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Nos buffets

Découvrez en image quelques photos de nos différents buffets plats froids. Nous pouvons vous proposer 3 buffets différents à partir de 21,70€/personne. Suivant votre choix votre buffet peut vous être préparé à partir de 10 personnes pour le buffet « Passe-Partout » et à partir de 20 personnes pour le « Campagnard » et le « Sandwich Bar ». Nous pouvons aussi réaliser des buffets et des plats de charcuteries sur mesure avec votre propre sélection de charcuteries artisanales.

Buffet "Passe-Partout"

Le rôti de porc braisé, de côte désossée et les légumes crus en garniture • l’assortiment de charcuteries: boudin blanc, pain de veau à la provençale, jambon de nos Ardennes, rosette de Lyon, pâté de saison • les pilons de poulets rôtis, fruits frais en garniture.

L’assortiment de crudités : salade de carottes, céleris, concombres, betteraves • la salade de pomme de terre à la mayonnaise • l’assortiment de sauces froides : cocktail, mayonnaise, curry.

Buffet "Campagnard"

L’assortiment de pains (3 sortes) et beurre et minarine • Le carpaccio de boeuf ou tartare de boeuf à l’Italienne ou vitello tonnato • Le jambon de nos Ardennes fumé et le jambon Ganda accompagnés de melons ou autres suivant la saison • Le pâté maison de saison • Le saumon fumé, et le saumon mariné • Le roastbeef cuit garnis de légumes crus et gros sel.

La salade de tomates mozzarella au basilic frais ou la salade de saison • La salade paysanne (Pommes de terre, oignons, haricots verts, noix, pommes, lardons) • L’assortiment de crudités : salade de carotte, de concombre, de céleri.

L’assortiment de sauces froides : cocktail, curry, tartare.

Sandwich Bar

Composition : 5 sortes de pains différents par personne, beurre, minarine.

Salade de thon • Salade de crabe • Saumon fumé avec garniture (supplément 3,50€ par personne) • Salade de viande • Salade de volaille. (Soit : mayonnaise, ou curry) • Filet américain préparé • Assortiments de saucissons secs • Les fines tranches de fromage • Pastrami • Pâté de saison • Tartare de bœuf à l’Italienne • Rondelles de boudins suivant l’assortiment de saison  Feuilles de salades variées en garniture

A partir de 20 personnes, nous livrons et installons votre buffet gratuitement en région Fléronnaise. Hors Fléron des frais de déplacement seront demandés. Nous pouvons également vous faire des propositions de bons vins à prix avantageux, nous les mettons en dépôt, et reprenons les bouteilles non ouvertes (munies de leurs capsules, et étiquettes d’origine). Les nappages et les serviettes ne sont pas fournis.

Le délai de commande est à convenir suivant la période de l’année. Nous demandons un acompte de 25% à la commande. Le solde est payable à la livraison.